Análise do sistema de rastreabilidade do abacate paulista
DOI:
https://doi.org/10.22279/navus.v16.2125Resumo
O estudo teve como objetivo analisar o grau de conhecimento dos produtores de abacates do estado de São Paulo a respeito da INC nº02/2018. Adotou-se uma abordagem qualitativa e descritiva, com base em um estudo de múltiplos casos envolvendo sete produtores de abacate da região de Ourinhos, uma das principais áreas produtoras do estado. Os dados foram coletados por meio de entrevistas semiestruturadas realizadas entre março e abril de 2025, e complementadas por observações em campo. As respostas foram analisadas por meio de estatística descritiva e análise de conteúdo. Os resultados revelam uma lacuna significativa entre o conhecimento teórico e a aplicação da rastreabilidade na cadeia produtiva do abacate. O estudo identificou a necessidade de políticas públicas mais ativas, com foco na capacitação técnica e na simplificação dos processos de rastreabilidade, estimulando a adoção de sistemas eficientes e economicamente viáveis, em conformidade com as exigências do mercado e da legislação vigente. A pesquisa contribui para suprir uma lacuna identificada na literatura sobre rastreabilidade agrícola, ao abordar o tema sob à perspectiva dos produtores locais, conectando os desafios enfrentados no campo aos requisitos normativos e mercadológicos da cadeia de FLV. Dada a limitação do número de casos e à abordagem qualitativa, os resultados não podem ser generalizados para toda a cadeia produtiva nacional. Recomenda-se que pesquisas futuras ampliem a amostra e utilizem métodos quantitativos para validação dos padrões observados.
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Copyright (c) 2025 Jean Carlo Zamana Sanches, Gessuir Pigatto, João Guilherme Camargo Ferraz Machado
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